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中国阳网在线缩小放大

2019-3-6 14:54

来自: 中国阳网在线

抗老化,防糖化、试试黄豆粉汤!


示意图(网络)

    【中国阳网在线讯】皱纹斑点、血管老化硬化、肥胖等问题都可能和体内“糖化”有关!日本蔬菜营养专家推荐一道用黄豆粉制作汤品,利用黄豆粉的健康效果,就可能帮助稳定血糖,防止身体老化,甚至也在日本模特儿圈引起话题!

    防糖化、抗老化,日本模特儿圈超夯黄豆粉汤

    据外网报道,著有多本健康食谱、具备日本蔬菜营养专家资格的模特儿Atsushi指出,人体老化的原因之一是体内糖分、蛋白质相互结合造成的“糖化”,除了外表的皱纹、斑点,也可能造成血管老化、动脉硬化、肥胖等问题。也因此,透过防止糖化,也可能有预防老化的效果。

    而想要预防糖化,控制血糖相当重要,因此Atsushi推荐了10分钟就能完成的“黄豆粉汤”,其中丰富的膳食纤维,能帮助抑制糖质吸收,防止血糖急速上升,因此这道食谱在日本模特儿圈也相当具备人气。日本大妻女子大学教授、营养学专家青江诚一郎指出,黄豆粉除了能帮助抑制血糖上升以外,黄豆粉丰富的膳食纤维还能消除便秘,而且每100g黄豆粉的蛋白质高达36.7g,是非常营养的食材。

    防糖化、抗老化黄豆粉汤这样这样做

    Atsushi的食谱中,也加入了豆浆、南瓜、洋葱等营养食材。日本管理营养士龟崎智子也指出,南瓜富含β胡萝卜素、维生素C、B1、B2、E等多种营养,能帮助提高代谢和抵抗力;日本管理营养士中村美穗则表示,洋葱的钙、钾可能有助预防高血压、骨质疏松,烯丙基硫醚则能让血液流动更顺畅、并提高维生素B1吸收率。

    材料(2人份)
    •黄豆粉4大匙。
    •南瓜1/4颗。
    •洋葱半颗。
    •豆浆300cc。
    •高汤块适量。
    •水200cc。
    •橄榄油1小匙。
    •盐少许。

    做法

    •将南瓜切小块、洋葱切小段,锅中加入所有材料一同煮熟即可。
    •也可参考以下方式做成浓汤,能让口感变得浓郁香醇,也更方便食用:
    1.将南瓜和洋葱切成容易食用的大小,放进耐热容器中,盖上保鲜膜后微波6分钟。
    2.将黄豆粉、豆浆、高汤块、水、橄榄油、盐全部加入食物调理机或果汁机打散就完成了。

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